IL RUOLO DEL FERRO IN ORGANISMO
Il ferro è una chiave e necessario Elemento vitale per tutti gli organismi viventi:
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È un oligoelemento essenziale in il processo di trasferimento dell'ossigeno, la formazione dei globuli rossi, la sintesi del DNA e lo sviluppo del sistema nervoso centrale;
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Il ferro partecipa anche a la formazione della guaina mielinica degli assoni, che è necessaria per corretta trasmissione degli impulsi nervosi;
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Il ferro è essenziale per sintesi di tali neurotrasmettitori in sistema nervoso centrale come m.in. : GABA, acido glutammico e influenze numero di recettori dopaminergici D2;
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Partecipa a regolazione delle funzioni del sistema immunitario (m.in. In combattendo virus e batteri);
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Questo elemento è essenziale anche per corretto processo visivo;
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Migliora il metabolismo epatico;
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Influisce sensibilità all'insulina;
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Regola i livelli di colesterolo nel sangue corpo.
Pertanto, come si può dedurre dalle informazioni sopra riportate, la carenza di ferro compromette in modo significativo e a più livelli il funzionamento di quasi tutto l'organismo.
CARENZA DI FERRO – SINTOMI
A seguito di una carenza di ferro prolungata, si sviluppa l'anemia. carenza di ferro – nota anche come anemia.
L'anemia è una condizione patologica in che la massa totale dei globuli rossi e la loro capacità di il trasferimento di ossigeno è insufficiente per garantire un'adeguata ossigenazione dei tessuti e organi, il che è accompagnato da molti sintomi spiacevoli che dipendono principalmente da la gravità dell'anemia.
Anemia con carenza di ferro in a seconda di I livelli di emoglobina possono essere classificati come lievi, moderati o gravi.
Carenza di ferro in Nella popolazione polacca sono molto comuni: questo problema colpisce più del 25% delle donne in in età riproduttiva, circa il 26% delle donne in gravidanza e circa il 26% dei bambini in periodo prescolare. Ciò avviene principalmente in il risultato del consumo di troppe poche forme di ferro facilmente assorbibili da dieta e su l'effetto dei disturbi dell'assorbimento (maggiori informazioni su questo in (continua parte dell'articolo).
- pallore della pelle in all'interno della mucosa orale e gola, congiuntiva, labbra, unghie;
- fragilità e concavità delle unghie;
- perdita di capelli;
- dolori e vertigini;
- diminuzione dell'appetito;
- qualità del sonno compromessa;
- disturbi della concentrazione e memoria;
- debolezza muscolare, mancanza di energia, eccessiva sonnolenza, perdita di energia e facile affaticabilità;
- disturbi del ritmo cardiaco, palpitazioni, mancanza di respiro;
- disturbi ormonali in questo a Le donne sono turbate dall'aumento preovulatorio della concentrazione di LH e estradiolo, e Anche i livelli di prolattina aumentano;
- se l'anemia con Se la carenza di ferro dura più a lungo, possono comparire sintomi più gravi, come ad esempio: m.in. : cambiamenti metabolici, manifestati dalla predominanza del catabolismo sistemico e diminuzione della massa muscolare, funzionamento compromesso del sistema immunitario, iperlipidemia, resistenza a insulina e disturbi elettrolitici, cambiamenti in fondo dell'occhio (incluso m.in. petecchie in (a forma di fiamma, essudati, tortuosità delle vene) e gonfiore del disco ottico;
- Inoltre, quando l'anemia si manifesta improvvisamente e è grave, possono verificarsi svenimenti e perdite di coscienza perdita di coscienza e Nei casi di anemia grave, può persino insorgere il coma.
DIAGNOSI DI CARENZA DI FERRO
L'anemia clinicamente manifesta è molto facile da diagnosticare perché un parametro molto economico, come un emocromo, è già in grado di evidenziarla.
L'anemia si verifica quando la concentrazione di emoglobina o il volume totale dei globuli rossi (ematocrito) sono al di sotto del limite inferiore della norma.
Secondo Secondo la definizione dell'OMS, l'anemia è definita come una diminuzione della concentrazione di emoglobina:
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sotto i 13 anni g/dl u uomini;
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meno di 12 anni g/dl u donne;
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nelle donne in gravidanza - sotto gli 11 anni g/dl.
Tuttavia, è bene essere consapevoli che l'anemia carenza di ferro visibile in La conta ematica è già una manifestazione tardiva della carenza di ferro. Determinare solo la conta ematica non mostrerà lo stadio di bilancio negativo del ferro (stadio pre-latente), che è il primo stadio dello sviluppo della carenza di ferro, e Concentrazione di ferro in il sangue, tuttavia, ha basso valore diagnostico perché è altamente variabile quotidianamente e individualmente e anche dipendente da il tipo di pasti consumati o la presenza di eventuali integratori che contiene ferro.
Ferro da stiro fornito con Il cibo viene trasportato dalla transferrina. In In condizioni normali, circa il 70% del ferro assorbito viene utilizzato per sintesi dell'emoglobina e la maggior parte il restante 30% del ferro è immagazzinato in tessuti in principalmente sotto forma di ferritina o emosiderina.
Nella fase pre-latente diminuisce m.in. concentrazione di ferritina, ma finché le riserve di ferro sono sufficienti, non ci sono cambiamenti in morfologia e nei risultati di altri parametri di gestione del ferro come TIBC e TfS.
Un'ulteriore diminuzione delle riserve di ferro (ferritina) provoca una diminuzione della concentrazione di ferro libero in siero, TIBC aumentato e Riduzione di TfS.
Continuando e L'aumento della carenza di ferro dà inizio alla fase di anemia conclamata, caratterizzata da una diminuzione della concentrazione di emoglobina.
DECIPITIAMO QUESTI CONCETTI
1. Transferrina – il principale trasportatore di ferro in Il sangue è un parametro stabile che non presenta significative variazioni giornaliere.
In caso di carenza di ferro, i livelli di transferrina aumentano. stati correlati a accumulo eccessivo di ferro, cirrosi epatica e Nella malnutrizione, la concentrazione di transferrina risulta ridotta.
2. TIBC - determina la concentrazione totale di proteine leganti il ferro in sangue, in principalmente transferrina.
Cresce in carenza di ferro, cade in stati correlati a accumulo eccessivo di ferro o malattie croniche.
3. UIBC - determina la concentrazione di proteine leganti il ferro che non sono state ad esso correlato, vale a dire, principalmente quella parte della transferrina che in in un dato momento non è correlato a ferro.
Cresce in carenza di ferro, cade in stati correlati a accumulo eccessivo di ferro.
4. La saturazione della transferrina viene calcolata secondo la formula: saturazione della transferrina (%) = concentrazione di ferro × 100/capacità totale di legame del ferro (TIBC).
Cascate in carenza di ferro o malattie croniche, aumenti in stati correlati a accumulo eccessivo di ferro.
5. Ferritina – il ferro è un elemento necessario per vita, ma i suoi atomi possono essere tossici per le cellule, la ferritina è una proteina che si lega in atomi di ferro in modo sicuro per le cellule, proteggendo i tessuti dai suoi effetti tossici.
La ferritina determina quindi la quantità di riserve di ferro nell'organismo e il suo livello riflette bene le risorse di ferro in stati fisiologici. Una diminuzione della sintesi di ferritina si osserva solo in carenza di ferro, ma livelli elevati di ferritina richiedono un'azione critica e attenta interpretazione, poiché il suo livello è regolato anche da citochine pro-infiammatorie come m.in. TNF-α, interleuchina IL-1α e IL-6, i loro livelli elevati possono aumentare la sintesi di ferritina. Condizioni in cui in cui si può osservare un aumento eccessivo della concentrazione di ferritina sono m.in. : eccessivo accumulo di ferro (sovraccarico di ferro, emocromatosi), anemia in il decorso delle malattie croniche, l'infiammazione acuta, gli stimoli infettivi, il cancro e danni al fegato. Livelli più elevati di ferritina si osservano anche in persone da BMI più elevato e persone che consumano regolarmente alcol.
6. Un ulteriore parametro diagnostico molto sensibile che poche persone esaminano e Ciò che molti non conoscono è il recettore solubile della transferrina (sTfR).
sTfR è uno specifico e un indicatore precoce di carenza di ferro - in ciascuno di fasi di carenza di ferro, si può rilevare una concentrazione aumentata del recettore solubile della transferrina. Il recettore solubile della transferrina può essere quantificato e anche utilizzare in diagnosi differenziale tra anemia e carenza di ferro e anemia da malattia cronica (ACD), perché sTfR in al contrario di La ferritina non è una proteina di fase acuta, pertanto la sua concentrazione non dipende da mediatori infiammatori, quindi in rispetto a la ferritina rimane entro i limiti della norma ACD.
ASPETTI CHIAVE DELLA DIAGNOSI DI CARENZA DI FERRO
Pertanto, nella valutazione del metabolismo del ferro, non bisogna considerare solo la morfologia o la concentrazione di ferro nel sangue. sangue, ma anche la concentrazione di transferrina, ferritina, TIBC e saturazione della transferrina (TfS), e preferibilmente anche il recettore solubile della transferrina (sTfR).
Massima specificità per i problemi emergenti la carenza di ferro ha diminuzione della concentrazione di ferritina, diminuzione della saturazione del ferro della transferrina e aumento del livello del recettore solubile della transferrina (sTfR), che è un parametro diagnostico molto sensibile che aumenta in ciascuno di fasi di carenza di ferro.

Julia Morawska - Psicodietista e laureato presso l'Università di Medicina Funzionale in molti anni di esperienza e anche un allenatore e autore di articoli per riviste del settore (Food Forum e Sfida corporea).
Autrice delle ricette: N°1 Aneavita CARE
Bibliografia:
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Ewa Karakulska-Prystupiuk: Anemia con carenza di ferro – trattamento studio medico rodzinnego.Lekarz POZ 1/2019;
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Laura Silvestri, Alessia Pagani, Antonella Nai, et.al: LA SERINA PROTEASI MATRIPTASI-2 (TMPRSS6) INIBISCE L'ATTIVAZIONE DELL'EPCIDINA DA Scissione della membrana HEMOJUVELIN.Cell Metab. 2008 dic; 8(6): 502–511.