Sapevi che il corpo umano produce naturalmente radicali liberi e alcuni antiossidanti? I radicali liberi si formano solitamente a causa dello stress e di una dieta non sana, che altera l'equilibrio tra radicali liberi e i loro antagonisti. Fortunatamente, è possibile ottenere preziosi antiossidanti dagli alimenti. Tuttavia, è meglio scegliere quelli facilmente assorbibili, noti come antiossidanti liposolubili. Quali sono e quali sono i loro benefici?
Antiossidanti idrosolubili grassi - quali antiossidanti usare includerli?
Gli antiossidanti sono un gruppo molto ampio di composti il cui compito è quello di combattere gli effetti nocivi dei radicali liberi. gli antiossidanti più forti in gli alimenti includono: vitamine A, C e E e beta-carotene. Zinco, selenio, rame, manganese e cobalto. Altri tipi comuni di antiossidanti presenti in I prodotti vegetali sono: carotenoidi, antocianine, glucosinolati, allicina, clorofilla, curcumina e capsaicina.
Gli antiossidanti presenti negli alimenti vengono assorbiti quando disciolti in acqua o grassi. Pertanto, è importante sapere quali antiossidanti combinare con alimenti ricchi di acidi grassi per accelerarne l'assorbimento. L'antiossidante più potente, la vitamina C, è idrosolubile, così come gli antociani e i glucosinolati. Gli antiossidanti liposolubili includono le vitamine A ed E, così come la clorofilla, la capsaicina e la curcumina.
Proprietà degli antiossidanti idrosolubili grassi
Carotenoidi e flavonoidi – antiossidanti contenuti in vitamina A – hanno un’influenza su crescita e differenziazione delle cellule epiteliali. Sono essenziali in mantenere le giuste condizioni della pelle e membrane mucose e differenziazione cellulare. Vitamina A ha anche un impatto enorme su mantenere una vista corretta e funzionamento del sistema immunitario.
A sua volta, contenuto in vitamina E Gli antiossidanti non solo proteggono il DNA delle cellule, le proteine e lipidi contro lo stress ossidativo, ma sono anche coinvolti in fornendo nutrienti a cellule. Entra in gioco questo antiossidante naturale reazioni con radicali liberi formati in risultato di processi metabolici.
Ha un effetto simile curcumina. Si distingue per la sua capacità di neutralizzante in cellula di specie reattive dell'ossigeno e inibisce l'ossidazione dei lipidi. La capsaicina, invece, ritarda l'ossidazione delle lipoproteine LDL. Tuttavia, non è sempre facile da somministrare tutti questi organismi Antiossidanti. Integratori diete in può aiutare in una situazione del genere. Tuttavia, ricorda che una dieta varia è essenziale per mantenersi in buona salute.
Come assumere antiossidanti idrosolubili grassi, a mantengono le loro proprietà?
Antiossidanti in cercare cibo principalmente in prodotti vegetali. La maggior parte di essi si trova in Aronia, mirtilli, more, fragole, caffè, tè verde, barbabietole e fagioli. Altre fonti di antiossidanti includono spezie come la curcuma e cannella o erbe aromatiche – origano, prezzemolo, basilico o rosmarino. Cosa È interessante notare il potenziale antiossidante delle erbe e spezie è fino a 40 volte superiore al potenziale di frutta e verdure. Ne vale la pena quindi accendilo la tua dieta quotidiana. Tuttavia, devi sapere che non è sufficiente mangiarli "in qualsiasi modo". estratto da per assumere quanti più antiossidanti possibili, vale la pena prendersene cura la loro adeguata preparazione. E Presto esempio cannella e La curcuma deve essere riscaldata per almeno 20-30 secondi prima del consumo.Il tè verde deve essere preparato in temperatura non superiore a 80°C, e Le bacche sono più buone se consumate in forma grezza.
Tuttavia, è necessario ricordare che gli antiossidanti idrosolubili i grassi saranno assorbiti meglio quando aggiungi un po' di acidi grassi insaturi al tuo pasto. Prepari un piatto con curcuma? Friggila in un po' di olio d'oliva. Il dolce si mangia con bacche e fragole? Aggiungi a un cucchiaio di burro di arachidi sopra.
Sappi anche che un ruolo importante in Gli antiossidanti contengono enzimi che scompongono i grassi. Quindi prenditi cura di una corretta digestione utilizzando una dieta varia e evitare lo stress.
